白菜ときのこの八宝菜風

白菜ときのこの八宝菜風

Description

❀話題入りレシピ❀八宝菜みたいに具は多くないけれど、きのこで八宝菜風に。お好きな野菜を加えてアレンジしてね♪

材料 (2人分)

白菜
3~4枚
豚肉(こま切れ)
150g
椎茸
2個
しめじ
100g
えのき
100g
☆生姜の絞り汁
1/2かけ分
大さじ 1
☆醤油
小さじ 1~2
☆砂糖
小さじ 1
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ 1/2
☆塩、こしょう
少々
☆水
150cc
●酒
小さじ 1
●醤油
小さじ 1
適量
水溶き片栗粉
大さじ 1
大さじ 1

作り方

1

豚肉は●をふってもみ下味をつける。

2

白菜は幅3cm位にざくざくと切る。

3

椎茸は石づきを切り落とし厚さ3mmほどに切る。

4

しめじは石づきを切り落としてほぐす。えのきは石づきを切り落としてから半分の長さに切る。

5

☆を混ぜ合わせておく。

6

中華鍋に油を熱し豚肉を炒める。

7

豚肉の色が変わったらきのこ、白菜を加えて炒め合わせる。

8

全体に油がまわったら☆の合わせ調味料を加え煮立てる

9

煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です。

10

最後に風味付けにごま油(分量外)を加えても美味しいですよ。

11

2013.4.12
「八宝菜」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます♪

12

2014.8.12
話題入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

⑦工程で白菜の量が多くてびっくりするかもしれません。混ぜにくいですが火が通ってくるとかさが減って炒めやすくなってきますよ。
生姜はお好みで。

このレシピの生い立ち

きのこを安く購入できたので白菜と炒めて八宝菜風にしてみました。
レシピID : 2151573 公開日 : 13/03/13 更新日 : 14/08/12

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冷蔵庫の掃除にぴったりなレシピ!味付けも良かったです!

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