ひよこ豆の簡単おつまみ
恵理
作り方
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1
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ひよこ豆を、ちょっと硬めに茹で上げておく。
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2
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よく水気を切ったひよこ豆を軽く炒める。
テフロン加工のフライパンなら油なしでもOKですが、あった方がコクは出ます。
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3
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ひよこ豆の表面が乾いたようになったら、醤油とバルサミコ酢を加える。水気がすっかり飛んでしまうまでよく混ぜながら炒めてできあがり!
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コツ・ポイント
缶詰の豆でも構わないと思いますが、自分で少し硬めに茹でた豆の方が私は好みです。大豆などでもおいしいかも。
このレシピの生い立ち
醤油とバルサミコ酢でチキンソテーを作ったのですが、少々小振りの鶏肉だったので、豆蛋白でボリュームアップ…の予定でした。
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恵理
