バナナキャラメルタルト(バノフィーパイ)

バナナキャラメルタルト(バノフィーパイ)

Description

市販のタルト台で簡単に作る、めちゃウマなバナナたっぷりタルト♪
とくにバナナのトフィーがネットリ美味しい(≧∇≦)

材料 (タルト直径18cm分)

市販のタルト台
18cm
《バナナトフィー》
バナナ
1〜2本
砂糖
90g
牛乳
200㏄
《中身…具?》
1/4個分
バナナ
2本
《ホイップクリーム》
砂糖
大さじ1
《トッピング》
クルミ(ロースト)
適宜
適宜

作り方

1

鍋かフライパンにブラウンシュガーを入れ、弱めの中火にかける。茶色く色づくまでいじらない。

2

砂糖を火にかけている間に、バナナをフォークなどでよく潰して牛乳と混ぜておく。

3

砂糖が色づいてきたら、バナナ牛乳を少しずつ加えよ〜く混ぜながら中火煮詰めていく。一気に入れると※砂糖が固まるので注意。

4

バナナトフィーが出来たら、粗熱を冷ましてからタルト台に平に流し入れ完全に冷ます。

5

写真

トフィーが完全に冷めたら、トフィーの上にバナナをスライスして並べ、その上からレモンを全体に絞る。

6

写真

生クリームに砂糖を数回に加えながらしっかり泡立て、並べたバナナの上にもりもりのせる。

7

写真

最後にローストして粗く砕いたクルミと、削ったチョコなどをパラパラとトッピングして完成。

コツ・ポイント

※バナナ牛乳で砂糖が固まってしまっても大丈夫です!
そのまま弱火でゆっくり焦がさないように溶かしてください。

※トフィーがあまり柔らかいと切り分ける時に厄介です。

このレシピの生い立ち

ジェイミー・オリバーが作ってたのを見て、簡単そうなので、少し甘さを控えて作ってみたいな〜と思いました。
レシピID : 2151725 公開日 : 13/03/14 更新日 : 13/05/07

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バナナのトフィーがねっとり美味でした(*´艸`)♡ ご馳走さま♪

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写真

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きなこanne

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