バナナキャラメルタルト（バノフィーパイ）

鍋かフライパンにブラウンシュガーを入れ、弱めの中火にかける。茶色く色づくまでいじらない。

砂糖を火にかけている間に、バナナをフォークなどでよく潰して牛乳と混ぜておく。

砂糖が色づいてきたら、バナナ牛乳を少しずつ加えよ〜く混ぜながら中火で煮詰めていく。一気に入れると※砂糖が固まるので注意。

トフィーが完全に冷めたら、トフィーの上にバナナをスライスして並べ、その上からレモンを全体に絞る。

生クリームに砂糖を数回に加えながらしっかり泡立て、並べたバナナの上にもりもりのせる。

最後にローストして粗く砕いたクルミと、削ったチョコなどをパラパラとトッピングして完成。