活力鍋使用☆ごろごろ野菜のすーぷ♪

活力鍋使用☆ごろごろ野菜のすーぷ♪
6月頃からうちに居座っていた活力鍋を使用し始めて早4日…カレー、シチュー、ときたら次はスープでしょ★という私の妙な先入観により製作開始。

材料 (2人分)

きゃべつ
1/2~1/4個
にんじん
1/2本
じゃが芋
大1こ(小2個)
玉ねぎ
1個
ウインナー
2本
300cc
醤油
小匙1強
塩コショウ
適量

1

キャベツはそのまま人数分に分ける(芯もつけたまま)。玉ねぎは上と下を切り落として半分に。にんじんは大きめの乱切り。ウインナーは切れ込みを入れる

2

1を全部活力鍋に入れ、水1カップとコンソメの素、醤油を入れ、ふたをする

3

高圧で煮込み、重りが触れたら弱火で2分。圧力が抜けたら重りを抜く

4

ふたを開けて水100ccを継ぎ足し、塩コショウで味を調える

5

※醤油ではなく、ホールトマト(200g)を入れるとトマトスープにも

6

※醤油でもホールトマトでもなく、ホワイトソース(カップ1程度)、バター適量にするとシチューもどき?

コツ・ポイント

野菜はとにかく大きく切る。味付けは好みかなぁ

このレシピの生い立ち

夕方出かけたら大雨に遭遇…寒かったので何か温かい夕食が食べたくなったので、適当に創作。(といえるモンでもないけど;)
レシピID : 215174 公開日 : 05/09/07 更新日 : 05/09/07

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