トマトとモッツァレラチーズのパスタ

おすすめトマトソースパスタ

材料 (2人分)

トマトソース
200ccくらい
トマト
1個
パスタ(乾麺)
180g
モッツァレラチーズ
お好みの量で
にんにくスライス
1/2かけらくらい
鷹の詰め輪切り
少々
少々
コショウ
少々
昆布茶
少々
粉チーズ
お好みで

1

トマトをヘタをとって角切りにします。

同じくらいの大きさにモッツァレラチーズもきります。

たっぷりのお湯を沸かしましょう。(塩も忘れずにいれてね)

2

沸騰したお湯にパスタを入れてください。くっつかないようにしっかり混ぜ混ぜ。

3

熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。

焦がさないようににんにくスライス、鷹の爪の輪切り少々をいれます。(←入れすぎると大変なことに)

いい香りがしてきたらトマトの角切りを入れます。

4

火が通ってきたなぁとなったらトマトソースを入れます。

トマトソースがあたたまってフツフツしてきたら火を弱めてモッツァレラチーズを。

塩コショウ、昆布茶を少々入れて火を止めておきます。

5

パスタがゆだったら軽く水をきって4へ投入!

弱火で軽く火をかけながらソースとパスタを混ぜてできあがり。

お皿に盛るときにバジルを振り掛けるといい香りですよ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前イタリアンレストラン厨房でバイトしてたとき、一番人気はトマトソースパスタでした。
そのレシピを簡単にアレンジしました
レシピID : 215180 公開日 : 05/09/07 更新日 : 05/09/07

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