イチゴジャム

これは基本なので、果物を変えればどんなジャムでも作れます

材料 (?人分)

イチゴ
1パック
砂糖
イチゴの4~6割程度
大さじ1~2

1

薄い塩水でイチゴを洗い、へたを取る

2

イチゴを鍋に入れて、全体に砂糖をふりかけ、レモン汁を入れて軽く混ぜる

3

強火にかけ焦げないよう、時々混ぜながら煮詰めていく、煮立ったら中火弱火にする(アクを丁寧にとる)

4

全体にとろみがでてきたら
できあがり

コツ・ポイント

砂糖は甘さを抑えたい人は減らせばいいし、長期保存したいのなら多目に

このレシピの生い立ち

レシピID : 21520 公開日 : 01/05/24 更新日 : 02/03/15

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