豚しゃぶと冷なすのポン酢和え

豚しゃぶと冷なすのポン酢和え
冷たい豚しゃぶと、冷たく冷やした茄子を、和えたら意外とさっぱりとした食感。いくらでもたべられそう・・・

材料 (4人分)

豚肉
200g
茄子
中5~6個
ポン酢
適宜

1

豚肉は、茹でて、氷水にとって、水気を切る。

2

茄子は、下手を取り、丸ごとゆがいて、ざるにとり、さめたら、冷蔵庫で冷やす。

3

②を手で、6~8等分ぐらいにさいて、ボールにいれる。豚肉も入れて、ポン酢で全体を合える。

コツ・ポイント

茄子は、茹でても、蒸してもOKです。

このレシピの生い立ち

ポン酢が好きなので、試してみたら、意外とサッパリ美味しかったです。
レシピID : 215202 公開日 : 05/09/07 更新日 : 07/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/08/15

First tsukurepo mark
写真

深煎りゴマソースにしてみました。夏にピッタリのお手軽レシピ~♫♬

maruru-nn

ゴマソースも、おいしそう!