切干大根・たくあん・茎わかめの彩りサラダ

切干大根・たくあん・茎わかめの彩りサラダ

Description

切干大根&たくあんのW大根サラダに、茎わかめを加えて彩り良く♥ぽり②コリ②食感が美味しいです♬梅をプラスしてさっぱり♡

材料 (小鉢3~4人分)

切干大根
20g
茎わかめ(生)
50g
たくあん漬
30g
梅干し
1個
★マヨネーズ
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
★粗挽き黒こしょう
少々
☆醤油
小さじ1/3
☆塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    切干大根はたっぷりの水で戻します。(15分程度)

  2. 2

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    茎わかめは千切りにします。

  3. 3

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    沸騰したお湯に塩少々(分量外)を加え、②を入れて2分茹でます。ザルにあげて流水にさらし、水気をきっておきます。

  4. 4

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    たくあん漬は千切りにします。梅干しは種を取って梅肉を包丁でたたきます。

  5. 5

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    ③の茎わかめをキッチンペーパーで包み、しっかり水気を拭き取ります。

  6. 6

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    ①の切干大根の水気をしっかりしぼり、ほぐしながらボウルへ入れます。そこへ④のたくあん漬と⑤を加えて全体に混ぜます。

  7. 7

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    ⑥へ、★と④の梅肉を加えて混ぜます。箸で切るようにしっかり全体に混ぜ合わせたら完成です♪

  8. 8

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    ※最後に味を見て、もし薄いようでしたら☆を加えて調整してください。

コツ・ポイント

✽たくあん漬は市販の黄色のものを使用しています。
✽たくあん漬・梅の塩分によって、⑧※最後に醤油と塩・こしょうで味を整えてくださいね。

このレシピの生い立ち

切干大根とたくあん漬けの組み合わせでレシピUPしようと思ったのですが、ちょうど茎わかめをGETしたので彩り&食感プラスで作りました♡
緑はきゅうりで代用していただいてもOKです♬
大好きな梅マヨでさっぱりサラダ風の一品を♥
レシピID : 2152371 公開日 : 13/03/16 更新日 : 13/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (8人)
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2017年2月21日

自家製の沢庵と自家製の梅干しで!色んなポリポリ素敵でした☆美味

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

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2015年4月15日

茎わかめのかわりに切り昆布で、味も食感もやみつきになりそうです。

切り昆布も凄く美味しそう♡やみつきとは嬉しすぎます♬大感謝♥

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2015年4月1日

食感最高ですね(^ ^)

立派なわかめが美味しそう~♡最高コメ頂けて超嬉♬大感謝です♡

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2015年1月6日

茎わかめに沢庵に梅干し、意外な組み合わせでおいし〜♡食感も♡

この組合わせ気に入って頂け良かったです~♡超嬉コメも大感謝♥

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