渦巻きクッキー☆ぐーる◎ぐーる

渦巻きクッキー☆ぐーる◎ぐーる
 ネーミングの無さは放っておいて下さい…
 何はともあれ、渦巻きクッキーです!ココアをお抹茶などに変えてみてもOKです!!食感は、ハード系vvv

材料 (約25~30枚分)

バター
120g
砂糖
60g
1個分
薄力粉(白生地用)
90g
☆ココア
10g
☆薄力粉(ココア生地用)
80g
卵白
適宜

1

写真

 室温に戻したバターをボウルに入れてよく練り、砂糖を2~3回に分けて加え、その都度、よく混ぜる。

2

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 卵黄を溶きほぐしてから少しずつ、加え混ぜる。(一度に加えると、分離してしまう事があるので、注意してください。)

3

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 生地の半量を別のボウルに移し、一方に薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

4

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 残りの生地に☆印の材料を合せてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる

5

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 それぞれの生地を一まとめにし、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で約1時間ほど休ませる。(ビニール袋を利用する事で、後の工程が楽になります。)

6

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 生地をビニール袋の上から伸ばし、厚さを3mm前後(どんなに厚くても5mm以下!)にする。
 ココア生地も同様に伸ばす。

7

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 伸ばした生地の片側のビニールを外し、外側にしたい生地の表面に卵白を薄く塗って、もう一方の生地を重ね、残りのビニールを外して端から巻き、ラップに包んで(はがしたビニールでも可)冷凍庫で2~3時間凍らせる。

8

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 オーブンを180度に温める。
 凍ったままの生地を5mm厚に切り分け、間隔を置いて天板に並べ、180度のオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

 生地を重ねる際に、形が崩れる事があるので、注意してください。自身の無い方は、生地の半量ずつを扱うと、少しはやり易いのではないかと思います。

このレシピの生い立ち

 お子様のおやつ(お茶菓子?)として、少しでも、遊び心があった方が良いかと、思いまして…型で抜くのが、面倒だったと言う話は秘密☆(←言ってるから)
レシピID : 215243 公開日 : 05/09/07 更新日 : 05/09/07

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