詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★生姜が香る、鰯の甘辛煮★

★生姜が香る、鰯の甘辛煮★の画像

Description

ひと手間加えただけで！
青魚なのに臭みが全くなく、魚が苦手な方にもおすすめです。

材料 （２人分）

真鰯
４尾
油
大匙1弱
小麦粉
大匙1
★酒
大匙3
★みりん
大匙2
★砂糖
大匙2
★醤油
大匙2
★水
100㏄
生姜
一カケ
■ その他に粒山椒6粒準備下さい。

作り方

  1. 1

    写真

    鰯は頭と内臓を取り除きキレイに洗ってキッチンペーパーでしっかりと水気をふきとり、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    写真

    フライパンを加熱し油を入れて温まったら1を並べます。

  3. 3

    写真

    2を中火で焼き、キツネ色になったら裏返して同様に焼きます。

  4. 4

    写真

    ★を混ぜ合わせて３に加えます。

  5. 5

    写真

    千切りした生姜と粒山椒も入れて煮立ったらあくを取り、蓋をして弱火で２０分煮たら火を止め出来あがり。

コツ・ポイント

小麦粉は沢山付けると煮汁がどろどろになってしまうので気を付けて下さい。
好みで生姜の増やしてもＯＫ。
鍋に合わせて煮汁を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

今年は鰯が大漁！
専業主婦だったころ節約のため作っていたサンマの甘辛煮を鰯で作って見ました、サンマよりも美味しく出来ました。
レシピID : 2152800 公開日 : 13/03/21 更新日 : 14/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年11月29日
写真
mickey1218
手に入った子鰯?で。英国人の旦那にも好評で美味しかったです☆

お試しありがとうございます、ご主人の口にあう味で良かった♪

2013年7月27日
写真
ねこころりん
ご飯がすすむ～！ごちそうさまでした(*^^*)

美味しそう、素敵なレポありがとうございます(*_*)

2013年3月24日
写真
かずちち
臭みもなく、とてもおいしかったです！ありがとうございました。

お試しに感謝です。ありがとうございます。またお願いします☆ミ

2013年3月24日
写真
もゆっぺ
お店で食べるあの味を家で作れて感激♡ごちそうさま(^o^)

最高のホメ言葉に感動♪ありがとうございます(*^。^*)

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ダウリ
★生姜が香る、鰯の甘辛煮★
by ダウリ