簡単!時短!美味!圧力鍋で炊くごはん

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Description

火にかける時間はなんと3分!
米は鍋で炊く。私の料理のこだわりです。
一粒一粒が粒感を主張しているつやつや鍋炊きごはん。

材料 (2合分)

2合
2カップ(無洗米はもう少し多め、新米は8割程度)

作り方

  1. 1

    水を加え、軽くかき混ぜ、水を切り、米を研ぐ。

  2. 2

    写真

    水を加え、米を洗う。この時、あまり米を触れないこと。水が透明になるまで繰り返す。(3〜4回くらい)

  3. 3

    水を切って、分量の水を加え、30分くらい寝かす

  4. 4

    圧力がかかるまで強火で熱し、弱火3分、蒸らし10分で、できあがり!

コツ・ポイント

米を研ぐときはあまりお米に触れないこと。
新米は水の量を10%程度減らすこと。

このレシピの生い立ち

研ぎ方は、かなり昔、テレビで料亭の女将が伝授してくれた研ぎ方のようです(母親談)
レシピID : 2152958 公開日 : 13/03/14 更新日 : 14/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (16人)
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toi_toi
美味しかったです!!

ありがとうございます!!

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YU-ZEN
遅くまで子供と遊んでたので久々こちらでお世話に♡つやつや美味♡

リピありがとうございます!嬉しい。とっても美味しそう〜♡

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ひとりご飯作り
炊飯器だと50分かかるのに、これだと早い。そして美味しかった!!

圧力鍋早いですよね!つやつやごはんとっても美味しそう〜

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こにゃつ
コンセントしてなくて久々リピ。たすかったー(>_<)

鍋炊きで無事ごはんができてよかったです♡つくれぽ感謝です!!