＊ドライフルーツのラム酒漬け＊
Description
フルーツケーキ、シュトーレンやクグロフなどに。お好きなドライフルーツを選んで簡単にできる自家製ラム酒漬け。
porcinette
材料
（WECK 850ml使用）
作り方
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1
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使用する保存容器を煮沸消毒して、自然乾燥させておく
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2
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使用するドライフルーツの大きさをレーズンに揃えておく
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3
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＊油脂コーティングのしてあるものはざるにいれ、熱湯をかけ、その後キッチンペーパーなどで水気をしっかりとっておく
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4
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容器にフルーツを入れ、ラム酒をフルーツがしっかり隠れるまで注ぐ
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コツ・ポイント
フルーツがラム酒を吸ったら足すようにして、最低１週間は寝かせてから使用するようにしましょう。
このレシピの生い立ち
フルーツケーキを作る際に好きなドライフルーツを使いたいと思い、自分でつけてみました。
porcinette
