あっという間の簡単・牛肉 寄せ鍋

あっという間の簡単・牛肉 寄せ鍋

Description

あわただしく帰宅して用意したお鍋。やっぱりメインは牛肉食べたいという人のために。すき焼きは飽きたって時に作ってみたよ!

材料 (3~4人)

牛肉(すき焼き用でもしゃぶしゃぶ用でも)
500g弱(お好みで)
市販の餃子(お好みで)
1パック・8個
白ネギ
1~2本
椎茸
3枚~
エノキ
1袋~
春菊
1わ~
大根
1/2本 お好みで
お豆腐
1丁~
うどん玉
一袋~お好みで
市販のうどんだし
750~1000cc
1カケ~すりおろし
ぽん酢等味付けになるもの
適宜

作り方

1

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お野菜・お豆腐等をお鍋用に切っていく。

2

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大根おろしを用意する。今回は1/2本分
生姜もすり下ろしておく。

3

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市販のうどんつゆを使いました。面倒くさいときは便利ですよね!これを3袋程土鍋で温めます

4

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おつゆが温まってきたらお豆腐、ネギ、すり下ろし生姜1/2ほど入れ椎茸やエノキ、火が入りにくいものから入れます

5

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沸いてきたらお肉や餃子(今回は海鮮餃子)を入れて、お肉に火が通ったら春菊を入れます

6

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ほぼ出来上がり~そうしたらこの上に大根おろしをたっぷり乗せてね。少し火を通します。

7

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出来上がり~^^
おつゆに味がついてるからこのままでも美味しいし、お好みでポン酢や柚子胡椒等加えてもいいですよん^^

8

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おうどんはお鍋をひとさらえした後に入れておつゆが足りなければ足して煮ました!一緒に炊くと柔らかくなりそうで・・・

コツ・ポイント

牛肉はあまり上等なものだと脂が多いので しつこくなるのでほどほどのランクのものでいいと思います。豚肉や鶏肉でもいいと思います。
大根おろしは 一番最後の出来上がりの時に上に乗せてみました。お好みで薬味のようにとりわけてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

作ったり用意したりするのに時間が無い時のおもてなしにしました。メインはしっかり牛肉を食べたいって人にはぴったりです!すき焼きばかり続いていたので、もう少しあっさり食べられるお鍋を考えました。
レシピID : 2153281 公開日 : 13/03/14 更新日 : 20/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/03/06

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牛肉少しと肉団子で。うどんだしなくて顆粒だし塩醤油みりんでそれ風に。すぐできて嬉し&すき焼きよりさっぱり美味。〆のうどん最高です

四児のハハ

19/02/19

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豚ですが、うどんスープ使うと簡単ですね!旨味が出て美味しい☆彡

kinako10

手早くできちゃうでしょ?^^作ってくれてありがとうです♪

19/01/28

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27日新年会のメインメニューにしました!好評で嬉しかったです!

あっこ姉

参加していたメンバーさん♪レシピ参考にしてください^0^

18/02/02

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直ぐできて旨〜♪温まりました♡大根おろし・柚子胡椒たっぷりで☆

chichankun

うわぁ♪とっても美味しそうに作ってくれてありがとう♡^^