抹茶スノーボール

抹茶スノーボール

Description

美味しいと納得できるまで改良したレシピです。 自称(!)お店で売ってそうな味に仕上がったと思います

材料 (メロンボールサイズ24コ)

バター
80g
砂糖
60g
* 薄力粉
105g
* 抹茶
10g
* 塩
ひとつまみ

作り方

1

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*をボールに合わせて泡立て器で均等になるまで混ぜ、一度合わせてふるっておきます。

2

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ボールにバターとココナッツオイルを溶かし合わせます

3

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砂糖を加えて混ぜます

4

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1. の約半量を再度振るいながらボールに加え、混ぜます

5

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ゴムベラに持ち替えて、残りの半量もふるい入れ、均等になるよう混ぜます

6

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メロンボーラーにしっかり押し付けて一つ一つ丸めていきます

7

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横から押すようにすると、くるんと半球が出てきます

8

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180度のオーブンで17~20分焼きます

9

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完全に冷めてから、粉砂糖をいれたビニール袋にクッキーを一つだけいれて、砂糖が均等にかぶるよう振って、取り出します

10

ちょっと面倒でも一つずつまぶしていく方が形が崩れずキレイにしあがります (写真は2個でやってる悪い例です)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スノーボールにはまって自分が納得いくまで色々配合を試してみました
レシピID : 2153397 公開日 : 13/03/15 更新日 : 13/03/15

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