絶品☆キムマヨチキン
risu
作り方
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1
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もも肉の裏表に塩・胡椒をしてなじませ、一口大に切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、皮を下にして焼く。
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3
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両面時々返しながら薄く焦げ目がつくまで焼き、酒をふりかけて蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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一度、キッチンペーパーで軽く油を吸い取らせてから皿に盛る。
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5
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キムチをのせ、白ゴマを振り掛ける。
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6
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マヨネーズをかける。
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7
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ネギをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
マヨネーズ嫌いっていう人でも、チーズっぽい味なんで気にせず食べられます。美味しいキムチともも肉で作って下さい、胸肉で作ったらやや固くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べたものを再現してみました。焼き鳥屋では串にささってましたが、おうちなので串をカット。見た目がちょっとお好み焼きっぽくなりました(^^;
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risu
