初めてのドーナツ。(失敗編)

初めてのドーナツ。(失敗編)
ちょっと失敗したけど、味はまあまあってとこでした。次回は成功するぞ~

1

1次発酵が終えたパン生地を用意してください。

2

パン生地をドーナツ仕様に形成する。(ツイストにしたり、リング状にしたり)

3

二次発酵をし(30分位)ちなみに私は、レンジの発酵機能を使いました。

4

低温の揚げ油で揚げる。(150℃位が良いと思います)

5

すぐにきつね色になるので素早く裏返し両面ともきつね色にする。
※ほんとにすぐなので注意してください

6

両面きつね色になったら、よく油を切って、砂糖をまぶしつける。

コツ・ポイント

すぐに焦げるのでとにかく目を離さないことです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 215427 公開日 : 05/09/08 更新日 : 05/09/08

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