ほうれん草とじゃがいものグラタン

ほうれん草とじゃがいものグラタン
いつものグラタンにほうれん草ペーストを混ぜました。さわやかな緑がキレイ~。ホワイトソースも超簡単!

材料 (2人分)

鶏もも肉
100g
じゃがいも
小1個
玉ねぎ
中1/2個
ほうれん草ペースト
20g
バター
10g
大さじ1
小麦粉
大さじ3
牛乳
200ml
塩胡椒
適量
ピザ用チーズ
適量
適量
大さじ1

1

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玉ねぎを薄切る。

2

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鶏肉をひと口大に切って白ワインと塩胡椒でもみもみ。

3

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フライパンを温めてバター・オリーブオイルが入れて玉ねぎちゃんを炒める。

4

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鶏肉ちゃんも、色が変わるまで炒める。

5

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小麦粉を3回くらいに分けて入れ炒める。焦がさないように!

6

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ごってごてー。

7

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牛乳を3~4回くらいに分けて入れ、混ぜる。だんだんとろーり。

8

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ほうれん草ペーストを入れて混ぜる。あらきれい。塩胡椒で味を調整。

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ジャガイモは3mmくらいの薄さに切ってレンジで4分加熱。

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油を塗った耐熱用皿に盛り付ける。

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チーズ、パン粉をかけてトースターで10~15分焼く。焦げそうだったらアルミホイルをふぁさっと。

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ほうれん草は茹でてフードプロセッサでばいーんして小分け冷凍してます。使う時常温解凍してまつ。

コツ・ポイント

・全て弱火でびびりながら調理。
・私は硬めのソースが好きですが、
 さらさら好きなあなたは小麦粉の量を減らすと
 よいのでは?
・ほうれん草ペースト、味がほとんどないから
 「ほうれん草イヤン」な人も平気。

このレシピの生い立ち

大量にストックしてあるほうれん草ペーストを
使いたかったのー。
まじでほうれん草の味しない。
いやー、グラタンってなんでこんな
ワ——゚.+:。ヾ(o・ω・)ノ゚.+:。——イって
なるんだろうね?乳製品の魔術だね。
レシピID : 2154577 公開日 : 13/03/15 更新日 : 13/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/08

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栄養満点!身体もあったまりました。

slgirl

ありがとうございます!

13/04/10

First tsukurepo mark
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ほうれん草はゆでたのを使ったのですがおいしかったです!!

mayumi!

ありがとうございます!野菜たっぷり栄養満点グラタン♬