夏バテ解消!モロヘイヤとジャガイモのポタージュ

夏バテ解消!モロヘイヤとジャガイモのポタージュ
ネバネバモロヘイヤで夏バテ解消と美肌になりましょう。

材料 (4人分)

じゃがいも
3個
モロヘイヤ
葉だけ茹でたもの 30g
玉ねぎ
1/2個
スープの素
2-3個
300cc
牛乳
300cc
少々
胡椒
少々
バター
好みで

1

じゃがいもは薄くいちょう切りにする。たまねぎも薄切りに。

2

鍋にオリーブ油を敷き、じゃがいも・たまねぎを軽く炒め、水とコンソメを加え柔らかくなるまで煮る。

3

柔らかくなったら下湯でしたモロヘイヤを加え火を止め、ミキサーにかけスープ状にする。

4

3を鍋に戻し、牛乳を加え、最後に塩・胡椒・バターで味を調える。

コツ・ポイント

スープの素や牛乳は味見しながら好みで加減してください。私はモロヘイヤのネバネバを残したかったので、濃い目に仕上げました。モロヘイヤや牛乳の分量はお好みで!

このレシピの生い立ち

レシピID : 215458 公開日 : 05/09/08 更新日 : 05/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

15/09/07

写真

冷凍しといたモロヘイヤでもできましたー(о´∀`о)

みね猫

グリーンが鮮やか!盛り付けも綺麗で、献立にピッタリ!感謝です

15/08/17

写真

夏になるとリピしてます!娘たちもおかわりするから大量生産です!

れなちよ

おかわり&リピ嬉しいです!来年もお願いします(笑)ありがとう

15/07/31

写真

自家製モロヘイヤで濃いめに作♪レシピ共有しました(о´∀`о)

みね猫

自家製モロヘイヤうらやましい!お店みたいな盛り付け素敵です!

12/08/30

写真

ジャガ+玉ねぎがWで良いお仕事♪甘くてトロトロで美味でした♪

honeyrock

返信遅くなりごめんなさい。綺麗な色で美味しそうです。

1 2 3 4 5
Profile にゃろめん 2006年08月25日 14:39
はじめまして(*ゝω・)ノ♥
昨日夕飯に作りました♪
モロヘイヤを多めに入れて作ってみました(✿ฺ´∀`✿ฺ)
とろとろでおいしかったです:*:・(*´ー`*人)。・:*:・
ごちそうさまでしたm(o・ω・o)m
ayapani 2006年08月25日 18:19
にゃろめさん、こんにちわ。レシピ試してくださりありがとうございます。この時期は、冷製にしても美味しそうですね~。この前、オニオングラタンのように焼いたフランスパンをのせて食べたら、これもなかなかでした。アクセントに生クリームを少したらして。是非、試してみてくださいね。