別所さんの冷製パスタ風そうめん

別所さんの冷製パスタ風そうめん
テレビで昔やっていたのをメモしたものです

材料 (2人分)

そうめん
2束
トマト
2こ
キューリ
1本
2切
醤油・レモン汁・オリーブ油
各大さじ2
小さじ1/2
コショウ
少々
少々

1

トマトとキューリを角切りにして、冷蔵庫で冷やしておく

2

レモン汁・醤油・オリーブ油を混ぜて、塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく

3

鮭を一口大に切り、小麦粉(分量外)をまぶしておく

4

フライパンにサラダ油を多めに入れ、鮭を焼く。火が通ったら皿に取る。

5

そうめんをゆで、ゆで上がったら冷水でよく洗う。

6

皿にそうめん・トマト・キューリを入れ、冷やしておいたタレをかけ和える。最後に鮭も加え、崩れないように軽く和えて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビでやってたので忘れないようにメモしました
レシピID : 215502 公開日 : 05/09/08 更新日 : 16/08/20

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