フルーツマフィン♥ダイエット仕立て★

フルーツマフィン♥ダイエット仕立て★
おから臭さとべちゃっと感が出ないように材料を工夫しました★そして、なんと生おから100gに対して薄力粉36g+コーンスターチ18gのみ(´Д`*)!!1個当たり約188kcal(293kcal)です。

材料 (マフィンカップ約6個分)

生おから
200g
●薄力粉
大8=72g
●シナモン
小1~
カロリーハーフマーガリン
60g(有塩バター60g)
大11=160g(上白糖100g)
2個
ヨーグルト
100cc
ドライフルーツ
50~60g

1

卵は卵黄と卵白に分けておく。ドライフルーツは5ミリ角程度に刻んでおく。オーブンは170℃に予熱しておく。ボールにマーガリンを入れてクリーム状に練る。ここへラカントを数回に分けて加え、そのつどよ~くすり混ぜる。(もったり白くなるようにしっかりと!)

2

1に卵黄を1個ずつ加えてそのつどよく混ぜ、予めスプーン等で混ぜてなめらかにしておいたヨーグルトも加えてよく混ぜる。ここへ生おからも加えて混ぜ合わせる。おからが均一に混ざったら、●をふるって加える。

3

2をヘラで底からすくう様にして粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。別のボールで角が立つまで卵白を泡立ててメレンゲを作り、ドライフルーツと共に生地に加え、サックリとまぜ合わせる。

4

写真

3をマフィンカップに8分目まで加え、170℃のオーブンで25~30分焼く。いい焼き色がついたら出来上がり☆写真は断面図♪

コツ・ポイント

*ドライフルーツは何でも◎今回はラムレーズン・ドライアップル・ドライパインの3種をブレンド♥表面にはキャラメルクランチもトッピングしていマス♥
*おからたっぷりなので、普通のマフィンよりも焼き時間は長めです。中が焼けているか心配な時は、串をさして確かめてみてください。

このレシピの生い立ち

おからの割合が多いヘルシーなマフィンを求めて!!
レシピID : 215519 公開日 : 05/09/09 更新日 : 06/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/30

First tsukurepo mark
写真

ホワイトチョコクランチに また作ります(*^^*)美味しい♡

握り飯ヒロコ

作って下さりありがとうございます(*^^*)