こっくり柔らか*手羽先大根(圧力鍋)

こっくり柔らか*手羽先大根(圧力鍋)

Description

旨味&コラーゲンたっぷりの手羽先♪おまけにお安い♡ 大根に味がしみて美味しいよ~
※300人の方に作っていただきました

材料 (3人分)

鶏手羽先
9本
大根
1/2本(今回450グラム)
生姜スライス
1かけ分
1/2カップ
大さじ3
しょう油
大さじ3
砂糖
大さじ2(1でも)
大さじ2

作り方

1

写真

大根は、皮をむき、2㎝厚さに切って半月切り
生姜は薄切りに。

2

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手羽先をフライパンで焼き、両面焼き目を付ける。(必要なら油少々ひく)
今回、先を切り落としていますが、そのままでも。

3

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圧力鍋に、大根、手羽先、生姜を入れ、水と調味料を加える。

4

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蓋をして火にかける。
圧がかかったら(高圧)弱火にして8分煮る。

5

写真

8分後火を止めて自然放置。
ピンが下がってふたを開けたところ。

6

写真

上下を返し、中火にかけて10分ほど煮詰める。煮汁が減って、いい色つやになったら出来上がり。

7

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器に盛り付け、あれば刻みねぎや柚子の皮を散らす。

8

※器も手作りしております♪

コツ・ポイント

お使いの圧力鍋によって加圧時間等加減が必要かもしれません。また柔らかくなりにくい大根もあるので、大根がまだ固いときは⑥で長めに煮てください。
甘めの味付けです。砂糖を控えても。
手羽先の先は切り落とさなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

夫が手羽先大根が食べたいと言うので…
ちょうど手羽先が大特価でした~♪
レシピID : 2155282 公開日 : 13/03/16 更新日 : 19/01/09

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手早く作れて美味しかったです^ ^

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肉離れもよくコラーゲンいっぱい摂れそう♪美味しかったです!

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