パンプキンスープ

カボチャ大好き!おいしいカボチャはいろいろ入れずにシンプルにいただきましょう。

材料 (2~3人分)

あま~~いかぼちゃ
1/4個
牛乳
400ml
少々

1

かぼちゃを適当に切って、耐熱容器に入れラップをし、レンジでチンする。600Wで5分くらい。

2

1)の皮を取り、分量の牛乳少々を加え、ミキサーでペースト状にする。

3

お鍋に2)と残りの牛乳を入れて温め、塩少々で調味する。つぶつぶが気になるなら裏ごししてください。

コツ・ポイント

牛乳の量はお好みで増減してください。カボチャのペーストはカボチャのプリンにも利用できます。

このレシピの生い立ち

玉ねぎをいためて入れたりするレシピも試したのですが、カボチャのおいしさが半減するような気がして…今はこんな感じのレシピに落ち着いています。
レシピID : 215546 公開日 : 05/09/09 更新日 : 05/09/09

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