めで鯛!ドでかい!お祝いパン☆HB☆

めで鯛!ドでかい!お祝いパン☆HB☆

Description

実物大のドでかさ!出産祝いや結婚祝い、入学祝いなどに、とても喜ばれますよ♪

案外、簡単なので挑戦してみてください!

材料 (魚1匹分とミニパン15個分)

270g
薄力粉
30g
ドライイースト
4g
砂糖
40g
4g
粉ミルク(スキムミルク)
20g
110g
牛乳
100g
無塩バター(あれば発酵バター)
20g
サラダ油
20g

作り方

1

写真

ホームベーカリーに材料全部入れて一次発酵までおまかせ~。設計図を書いて手元にスタンバイ

2

写真

適当に分割して綺麗に丸め、濡れぶきんをかけてベンチタイム15分
打ち粉を準備しときましょう

3

写真

ミニ丸パンと棒状パンをつくります。クックペーパーを敷いたオーブン皿に少し隙間をあけて配置。ミニ丸パンは直径3センチほど。

4

写真

細い棒状パンをつなげ魚の胴体をつくる。少し反り返るデザインがいい。丸パンの中に板チョコや魚肉ソーセージを包んでもいい

5

写真

丸めた生地に打ち粉をし麺棒で楕円形にのばしカット。頭と尻尾になるよう切り込みを入れる。頭大きく、尻尾小さくがバランス良い

6

写真

丸めた生地から、同じように楕円形をつくり、背ビレ、腹側のヒレもつくる

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ヒレや口、尻尾のカットは切り込みを入れるだけです。手で広げればいい感じになり簡単です。(尻尾は大きすぎて作り直しました)

8

写真

配置して魚の形にする。生地と生地が少し重なる程度でもひっつくので大丈夫。
発酵で大きくなるため隙間があっても大丈夫

9

写真

余ってた生地はミニ丸パンなど作って消費☆私は最初に分割した丸生地の1つは余ります。全部を魚に使ったらはみ出るので。

10

写真

二次発酵35~40℃で40~45分。
終了したらオーブン190℃で余熱準備。
パン生地に溶き卵もしくは牛乳をハケで塗る

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写真

オーブン170℃で16分前後。焼き色みて調節してください

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生地レシピ ID1294312
れっさーぱんださんレシピ
しっとりふわふわでほんのり甘く美味!時間がたっても柔らかい♪

13

参考レシピID 1462669
子供も喜ぶし、一緒にミニチョコパンを作っても楽しい♪

14

扱いやすければ好きなパン生地で。魚のデザインも試行錯誤してやってみてください(*´∇`*)

15

作り方文章少し変えました。
オーブン皿に並べた形が出来栄えに反映されるのでデザイン画活用をオススメします

コツ・ポイント

・発酵で大きくなるのでオーブン皿の大きさを考えて成形してください
・うろこ部含む体、頭、尻尾、ひれを作って並べていくのが基本です。あらかじめ設計図を書いて手元に置いておくと手早く作業できます
・でかいのでラッピング袋探し求めておいてください

このレシピの生い立ち

以前、娘のお食い初めの時期に鯛パンを友人にもらいました。パン教室で習ったらしく、成形も教えてもらったけど、難しかったので私なりにアレンジ。
友達のお祝いにあげたくて。
大きさ測ったら35㎝もありました☆インパクト大(*゜Q゜*)です!
レシピID : 2155665 公開日 : 13/03/16 更新日 : 13/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (35人)

20/11/17

写真

作るのも楽しめましたし、ちぎりパンのように食べやすかったです インパクトもばっちり!でした

tsukimi3

20/10/23

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娘の8歳の誕生日に焼きました。可愛くできたので喜んでくれると思います。レシピに感謝です。

まなちぇふ

20/05/05

写真

お食い初めに。自粛で鯛が買えない…でも素敵な思い出になりました。

ぼんとろっこ

20/03/07

写真

孫ちゃんの誕生日のお祝いに焼きました。毎回違う鯛になります💦喜んでくれるかな❓

ユミリン0129

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