すごくおいしい!ゴーヤとお麩の味噌炒め

すごくおいしい!ゴーヤとお麩の味噌炒め
お麩の食感とシャキゴーヤのコラボがおいしい^^

材料 (4~5人分くらい)

ゴーヤ
1本
お麩
50g
マイタケ
1~2P
ツナ缶
1缶
小2
味噌
30g
30g
サラダ油
適量

1

写真

ゴーヤは半分に割り種とワタを除き5mm程度に切り、水にさらしておく。お麩は水で戻しぎゅっと絞っておく。マイタケは食べやすい大きさにし、ツナ缶は油をきっておく。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤ、マイタケの順に炒め、しんなりしてきたらお麩も加えて更に炒める。和風ダシを加えて炒め、味噌とみりんを合わせて加える。

3

写真

ざっと合わせたらツナ缶を加えて合わせ、炒めてできあがり^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ほんとはゴーヤチャンプルー予定だったんだけどお豆腐がなくて、思いつきで作ってみました^^
レシピID : 215568 公開日 : 05/09/09 更新日 : 05/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」