詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鮭の塩麹漬け

鮭の塩麹漬けの画像

Description

塩麹に漬けるとふっくらやわらかくて美味しい鮭の塩焼きができます。
26.1.24話題入りしました。ありがとうございます。

材料 （４人分）

生鮭
切り身４枚
塩麹
大さじ４

作り方

  1. 1

    鮭１枚につき大さじ１杯の塩麹を用意します。

  2. 2

    タッパーなどの浅めで底の広い器か皿に鮭を並べて塩麹を両面につける。フタかラップをして冷蔵庫で６時間以上おく。

  3. 3

    写真

    焼く時に塩麹を手でぬぐい軽く塩麹を落とす。フライパンにクッキングシートをしき、その上に鮭を並べてフタをして弱火で焼く

  4. 4

    写真

    両面焼いて美味しそうな色に焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

とても焦げやすいので必ずクッキングシートをフライパンにしき弱火で焼いてください。油はいりません。

このレシピの生い立ち

デパ地下で買った鮭の塩麹漬けが美味しかったので自分で作ってみました。
使用塩麹レシピID：2136490
レシピID : 2156130 公開日 : 13/03/27 更新日 : 14/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2024年4月23日
写真
島子☆
塩麹たっぷりでご飯が進む旨みたっぷりのしっかり味で大人も子供も喜びました。元々パサつき気味だった鮭もしっとり柔らか美味しく♪感謝
#焼き鮭の美味しい食べ方 #焼き鮭レパートリー #鮭のレパートリー #塩麹活用 #塩麹漬け #鮭の塩麹焼き✨ #香ばしくて美味しい #旨みたっぷり #しっとり柔らかい

しっとり美味しく焼けて良かったです！ご家族にも喜ばれてとても嬉しいです♡ありがとうございます。 私も肉も魚も塩麹で腸活してます♬

2022年7月26日
写真
いのりん母さん
一晩寝かしました！美味しかったです♡
#鮭の塩麹漬け
2022年2月28日
写真
はなかほ
塩麹漬けを買ってきたもののどうして焼いたらとレシピを参考にさせて頂きました！クッキングシートを敷いて焼くとは素晴らしい！
#うまく焼けたよ
2022年2月10日
写真
Ritaちゃんママ♡
とても良い漬け時間と焼き方をご伝授下さり有難うございます！
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
NoraDoraママ
鮭の塩麹漬け
by NoraDoraママ