お花畑みたい!ブロッコリーと卵の中華炒め
作り方
コツ・ポイント
・ふんわり炒り卵:よく熱したフライパンに多めの油をひき、卵液を一気に流し、周りが固まったらフライパンを揺すりながら、菜箸でザクザク混ぜ、半熟(まだ固まりの状態)で取り出す
・豚こま、えび、カニカマ、しめじ等オススメ!
・味の素の中華あじ使用
・豚こま、えび、カニカマ、しめじ等オススメ!
・味の素の中華あじ使用
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた「卵と豚肉とキクラゲの中華炒め」、卵が大きめでとっても美味!旬(3月)のブロッコリーと卵の2食材でお手軽に作りました。中華なので、炒め油はケチらず多めが美味しさの秘訣。
味覇、鶏がらスープの素もOK。
味覇、鶏がらスープの素もOK。