面倒な里芋の皮むきが楽に沢山できます!

面倒な里芋の皮むきが楽に沢山できます!
★話題入り感謝申し上げます★
お試し頂いた方有難うございます♫

里芋を衣かつぎのように皮ごと下茹でしちゃいました。

材料 (2人分程度)

里芋
5~6個
下茹で用600cc~800cc

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1.里芋は、タワシでゴシゴシ洗ったあと、お頭とお尻部分を少々切り落とします(写真4参照)。その後水から火にかけます。

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2.始めは弱火でコトコト煮ましょう。火加減は様子を見ながら、グラグラと煮立たない範囲で時間と相談の上調節してください。

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3.表面を押してみて表面が柔らかくなっていたらざるにあげます(下ごしらえ用)。茹で上げてそのまま田楽や振り塩でもgood

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4.写真のようにほとんど手でむけます。むくというより、取るとか剥ぐよな感覚です。ぬめりが減るので面取りしやすくなります。

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さあ、これでお料理をどうぞ。
☆茹で上げてしまって、味噌田楽やごま塩をまぶすだけでも美味しいです。お試し下さい。☆

コツ・ポイント

 半分に切った芋と比較の結果、写真4の様に上下を少しずつ切り落とした方が、むきやすかったです。
 特に面取風に切ると形も綺麗に仕上り、後で面取りをしなくで済みます。茹で上がったら指で芋を押し出す感じ。熱いのでご注意を!(冷まして下さいね)。

このレシピの生い立ち

衣かつぎから誕生!
衣かつぎは皮付きのまま蒸したり、ゆでたりします。その後、半分に切って食べるとツルッと皮が簡単に取れますね。

その要領で里芋もタワシでゴシゴシ洗った後皮をむかず茹でます。茹でた後皮を取るとツルっと簡単に綺麗に取れます^^
レシピID : 2156196 公開日 : 13/03/16 更新日 : 14/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (71人)

15/02/09

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何度もリピしてます。一番簡単な剥き方です

ペネロペ〜

リピ!有難うございます。嬉しいです♫

15/01/25

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つるんと気持ちいい!1つだけ剥いた写真でごめんなさい ><

。・*Reve*・。

★つくれぽ、有難うございます。是非ご活用下さい★

15/01/20

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まだお鍋の中ですが(^^;毎回このやり方で向いてます!

ジュンM

ご利用頂き有難うございます。お芋煮る音が聞こえてきそうですね

14/12/30

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5回目☆今回はお正月のおせち用!!メッチャ簡単で助かってます♪

チェリーママ☆

ご活用有難うございます! お役にたてて嬉しいです★

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