ＮＹカップケーキ

※準備として
ヨーグルト・牛乳を測り、卵とともに常温にしておきます。Ａはあわせてふるい、Ｂはあわせて置いておきます。

オーブンを１７０℃に余熱します。サラダ油に①牛乳②ヨーグルト③グラニュー糖の順で加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。

２にといた卵を加え、ふたたびホイッパーで混ぜます。フルーチェのようなぷるるんとした感触になります。

ボウルのふちに飛んだ粉をへらで中央に戻し、残った１/２も中央に入れ、再び混ぜます。

マフィンパンにベーキングカップを敷いて、７分目ぐらいまでケーキだねを入れ、オーブン下段で１２分焼きます。

※たねが余ると思いますが、１回目が焼けたら、冷めたマフィンパンにカップを入れてまた焼くことができます。

ふっくらと膨らみ、表面がきつね色になったら竹串をさしてみましょう。何もついてこなければ焼き上がりです。

軽くラップをかぶせて冷まします。包んでしまうと蒸気がケーキにしみて湿気るので、乾燥防止に軽くかぶせるだけにしましょう。

冷めたらクリームフロスティングをパレットナイフなどで塗って、スプリンクル（砂糖飾り）などをふると華やかです。

これは私のケーキではなくＮＹの「BUTTERCUP BAKE SHOP」で撮影したものですが、ラフな塗り方の参考に。

クリームフロスティングの作り方は　ID : 2155444　でご紹介しています＾＾よかったら参考にしてくださいね＾＾