カリカリ&ジューシー油淋鶏 鶏の唐揚げ

カリカリ&ジューシー油淋鶏 鶏の唐揚げ

Description

yahooトップ掲載☆つくれぽ200人感謝☆
みんな好きな味♥カリカリで甘酢タレがじゅわ~たまりません♪おもてなしにも◎

材料 (二人分)

鶏もも肉
1枚
下味
少々
大さじ1/2
たれ
●醤油
大さじ1と1/2
●酢
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
大さじ1/2
ひとかけ
●葱(白い部分)
7cmくらい
適量

作り方

  1. 1

    写真

    葱と生姜はみじん切りにし、ボウルにたれの調味料と合わせておきます。

  2. 2

    鶏モモ肉は黄色い脂を取り除き、一口サイズにカットしたら下味に10分くらいつけておきます。

  3. 3

    揚げようの油を180°に温めます。

  4. 4

    写真

    ビニール袋に片栗粉を入れ2を空気と一緒に入れてふる!!

  5. 5

    写真

    油が温まったら、4の余分な粉をはらい、皮を広げて油に入れる。(カリカリになる。)

  6. 6

    ここで触らないこと!衣が固まってきたら空気を入れるように大きくかき混ぜる。

  7. 7

    写真

    色がついてきたらクッキングシートで油を吸わせ、そのあとタレにしみこませます。

  8. 8

    お皿に盛り、タレを上からかけたら完成☆

  9. 9

    写真

    同じタレで魚バージョン♪とっても美味しいです!
    レシピID : 2181047

  10. 10

    写真

    2013.9.26
    yahooのトップページに掲載して頂きました♪

  11. 11

    写真

    ふわふわな白髪ねぎの作り方はこちら★
    レシピID : 2981129

  12. 12

    写真

    念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

  13. 13

    写真

    2015.10☆
    こちらのレシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます!

コツ・ポイント

油に入れた時は直ぐに触らず1分くらいは放置!
衣が剥がれてきちゃいます><
固まってきてから大きく混ぜるのがポイント!
私は彩にかいわれや万能葱、白髪ネギなど添えます♪

このレシピの生い立ち

うちの油淋鶏は酢多めでみりん入り♪
そして多めの生姜をきかせて私好みのたれにしました^^
レシピID : 2156299 公開日 : 13/03/16 更新日 : 17/05/01

このレシピの作者

りょーーーこ
☆クックパッドアンバサダー☆
毎日仕事に子育てに奮闘中!最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですᵕ̈*
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

328 (292人)
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2023年1月31日

カリッとジューシィ♡タレも美味しかったです☺︎

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

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2023年1月15日

タレにつけても少しカリカリがあって子供たちはすごく美味しいと言ってくれました

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2022年11月1日

また作りましたー!最高!美味しすぎまーす!

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2022年9月13日

え!めちゃめちゃおいしいんですが( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ )お店に食べに行った気分です♪増やしながら結局鶏肉3枚で作りました♡笑

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