カリカリ&ジューシー油淋鶏 鶏の唐揚げ

カリカリ&ジューシー油淋鶏 鶏の唐揚げ
yahooトップ掲載☆つくれぽ200人感謝☆
みんな好きな味♥カリカリで甘酢タレがじゅわ~たまりません♪おもてなしにも◎

材料 (二人分)

鶏もも肉
1枚
下味
少々
大さじ1/2
たれ
●醤油
大さじ1と1/2
●酢
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
大さじ1/2
ひとかけ
●葱(白い部分)
7cmくらい
適量

1

写真

葱と生姜はみじん切りにし、ボウルにたれの調味料と合わせておきます。

2

鶏モモ肉は黄色い脂を取り除き、一口サイズにカットしたら下味に10分くらいつけておきます。

3

揚げようの油を180°に温めます。

4

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ビニール袋に片栗粉を入れ2を空気と一緒に入れてふる!!

5

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油が温まったら、4の余分な粉をはらい、皮を広げて油に入れる。(カリカリになる。)

6

ここで触らないこと!衣が固まってきたら空気を入れるように大きくかき混ぜる。

7

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色がついてきたらクッキングシートで油を吸わせ、そのあとタレにしみこませます。

8

お皿に盛り、タレを上からかけたら完成☆

9

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同じタレで魚バージョン♪とっても美味しいです!
レシピID : 2181047

10

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2013.9.26
yahooのトップページに掲載して頂きました♪

11

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ふわふわな白髪ねぎの作り方はこちら★
レシピID : 2981129

12

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念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

13

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2015.10☆
こちらのレシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます!

コツ・ポイント

油に入れた時は直ぐに触らず1分くらいは放置!
衣が剥がれてきちゃいます><
固まってきてから大きく混ぜるのがポイント!
私は彩にかいわれや万能葱、白髪ネギなど添えます♪

このレシピの生い立ち

うちの油淋鶏は酢多めでみりん入り♪
そして多めの生姜をきかせて私好みのたれにしました^^
レシピID : 2156299 公開日 : 13/03/16 更新日 : 17/05/01

このレシピの作者

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

305 (274人)

19/04/23

写真

めっちゃ美味しすぎる!生姜たれがいい!リピ決定です♡

*。さっちゃん。*

わぁい♪嬉しいコメント☆つくれぽ感謝です♥ぜひまた♪

19/04/07

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タレの酸味がちょうどいい!次はもっとたくさん作らなきゃ!

Sac’HiNa

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

19/03/11

写真

簡単ですごーく美味しく仕上がりました!ありがとうございます!

40みーり

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/12/26

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簡単に美味しく出来て満足です!

マヤまや☆

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

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