長いもの豆乳ポタージュ
kururin18
作り方
-
-
2
-
鍋にオリーブ油とにんにくチューブを入れ香りを少したたせてから玉ねぎを入れて中火で炒めます。
-
-
-
3
-
玉ねぎがしんなりしてきたら長いもを入れて炒めます。
-
-
-
4
-
長芋がすきとおってきたら水を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたらコンソメ顆粒を入れてとかします。
-
-
-
5
-
4が沸騰してきたら弱火に落とし、ふたをして約3分煮込み火を止めて冷まします。
-
-
-
6
-
5を大きめのボウルにうつしてブレンダーを使いつぶしてから豆乳を加えてなめらかになるまでまぜます。
-
-
-
7
-
6をお鍋に戻して沸騰させないように温め、塩・こしょうで味をととのえ仕上げにクルトンをのせ、パセリをふって出来上がりです。
-
-
-
8
-
今回使用したコンソメ＆クルトンです。
-
-
-
9
-
2014.2.27 おかげ様で話題入りすることができました。ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが
長いもを切る時は
滑りやすいので
気をつけてくださいね。
長いもを切る時は
滑りやすいので
気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
県の特産品でもある長いものレシピを考えていて
夫の好きなポタージュを作ってみたら
好評だったのでアップしました。
夫の好きなポタージュを作ってみたら
好評だったのでアップしました。
(
)
kururin18
