きゅうりとトマトと大豆の柚子胡椒サラダ

きゅうりとトマトと大豆の柚子胡椒サラダ
お馴染みのきゅうりとトマトが、少し変わったサラダに。大豆を加えてヘルシーに!

材料 (2人分)

きゅうり
1本
トマト
1個
大豆(乾燥なら水で戻す)
1/2カップ
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ1

1

きゅうり、トマトは小さめな食べやすい大きさに切る。大豆は水で戻して煮て水気を切る。

2

きゅうりとトマトをボウルに入れ、ごま油で和える。柚子胡椒としょうゆをよく混ぜ、ボウルに加え、大豆も入れ、よく和える

コツ・ポイント

柚子胡椒はしょうゆに入れ、よく混ぜておくと馴染みやすいです。きゅうりから水が出るので、必ずごま油を先に和えます。

このレシピの生い立ち

きゅうりとトマトをちょっと違うサラダにしたくて、常備している大豆と合わせました。
レシピID : 2157337 公開日 : 13/03/17 更新日 : 13/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

18/12/02

写真

きゅうりしか有りませんでしたが美味しそうだったので。おいしかった

クックNBQNE0☆

有難うございます!きゅうりだけでも美味しそうですね♪

18/11/30

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大豆買ったのに入れるの忘れました^^;辛味が良いですね♪

おにんぎょうさん

有難うございます!大豆なくても美味しそうですね♪

18/11/13

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おいしかったです!リピします♪

クックO668UR☆

ありがとうございます!野菜の色合い、美味しそうですね♪

18/07/09

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夏はさっぱりといいですね、柚子胡椒が効いてて美味しいです

♥♥miwako♥♥

有難うございます!お豆たっぷり、美味しそうですね♪