*塩麹deれんこんサラダ*

*塩麹deれんこんサラダ*

Description

ゴロゴロしたれんこんとブロッコリーの食感がいいデリ風サラダ♪塩麹でマヨの酸味もまるくなって美味しいです。

材料

蓮根
100g
ブロッコリー
1/4房
カニカマ
2本
☆マヨネーズ
大さじ1
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2

作り方

1

写真

れんこんは乱切りにし、酢水に5分ほどさらす。その間にブロッコリーを茹でる。

2

れんこんを茹でる。沸騰した湯に入れて茹でる。4分ならシャキッと、5分ならもっちり感UPです。

3

写真

☆の調味料を混ぜておく。ちょっと濃いくらいの加減で大丈夫。

4

写真

③に、れんこん、ブロッコリー、割いたカニカマを入れて混ぜれば出来上がり。

5

写真

☆ちーちゃんが生ハムで作ってくれました!ありがとう♡

6

写真

☆龍青空ママちゃんがコーン入りで作ってくれました。彩りいいなぁ♡

コツ・ポイント

☆コーンや角切りにしたチーズを入れるのもオススメです☆とろみがある塩麹を和えるから、マヨ控えめで作れるのが嬉しいよ。

このレシピの生い立ち

娘の入院中に新鮮な野菜が食べられずにいた私に、母が作って持ってきてくれたサラダ。美味しさと愛情に感激して作り方を聞きました。
レシピID : 2157709 公開日 : 13/03/22 更新日 : 14/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (19人)

18/10/06

写真

ベーコン&ゴマたっぷりで!大好きなお味でした。

がつこ_J

掲載遅く失礼しました!私も食べたくなりました^^ありがとう!

16/10/05

写真

蓮根サラダは食べ応えあって嬉しい♡家族皆好きですぐなくなります♫

ちょこ017

レンコンがゴロゴロ食感いいよね♡作ってくれてありがとう!

15/11/21

写真

れんこんのシャキシャキ感が好き♬彩り綺麗♪塩麹で品のいい美味しさ

ふたごゆき

これ見て食べたくなり蓮根買いに行ったの~♪ありがとう♡

15/10/29

写真

美味しいシャキシャキの新れんこんで♫家族みんな大好きな一品です♡

ちょこ017

もう新物出る時期だね!食感も堪能してもらえて嬉しいな♡有難う

1 2 3 4 5