地元食材を使ったスパイス炒め
Description
フードバレー十勝にちなんで…
ユカリオル
材料
（2）
ジャガイモ（メークイン）中３個 八千代牧場ソーセージ（プレーン）２本
中札内の枝豆（殻を外した物）40ｇ
クミンシード
小さじ１
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サブジスパイス１袋（市販品）
サラダ油
大さじ１
作り方
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1
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ジャガイモをたて半分にし１センチ幅に切り水に晒す
ソーセージは厚めの斜め切りにする
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2
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フライパンにサラダ油を入れてクミンシードを焦げないように炒め香りを出す
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3
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クミンの香りが出てきたらジャガイモを入れて炒める
イモに油が回ったらソーセージとサブジスパイスを入れる
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4
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スパイスが全体に回るように混ぜ合わせたら、シリコンスチームケースに入れ枝豆を散らしてレンジで五分加熱
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5
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加熱後（蒸気に注意）イモがかたければ更に１〜２分加熱する※加熱後５分程放置すると蒸されます
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コツ・ポイント
フライパンで蒸し煮にしても良いですが、シリコンスチーマーがあればレンジ加熱した方が早いし焦げないです。
クミンシードを入れる事によって、よりスパイシーに仕上がります。
クミンシードを入れる事によって、よりスパイシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
前に投稿したレシピをアレンジして地元食材オンリーで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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