ブランデー with 干し柿

ブランデー with 干し柿

Description

「ほんのり甘いブランデー」と「上品なスイーツ」の両方が楽しめる、よくばりレシピです。

材料

干し柿
適量

作り方

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    材料を準備します。安いブランデーで問題ありません。

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    干し柿をブランデーに漬け、冷蔵庫に入れ保存します。ブランデーは瓶いっぱいまで入れます。

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    冷蔵庫保管1ヶ月程度で、柿の甘さが溶け出します。水で割って飲むとほんのり甘く、大人のリキュールになります。

  4. 4

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    さらに数ヶ月漬け込むと、干し柿にブランデーがしみこみ、やわらかで上品なスイーツになります。

コツ・ポイント

コツはありませんし、失敗しにくいレシピです。

このレシピの生い立ち

私の住んでいる所は、市田柿(干し柿)が有名で、自分でも作ったりします。

地域がら、市田柿をたくさん頂くのですが、実際にはそんなに食べられるものでもなく、保存しながら楽しめるレシピを作ってみました。


レシピID : 2158165 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2014年6月25日

初れぽ

自家製干柿を漬けたので色は悪いですが、出来上がりが楽しみです。

つくれぽ、ありがとうございます。楽しみですね・・

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