ブランデー　with　干し柿

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   材料を準備します。安いブランデーで問題ありません。
   

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   干し柿をブランデーに漬け、冷蔵庫に入れ保存します。ブランデーは瓶いっぱいまで入れます。

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   冷蔵庫保管１ヶ月程度で、柿の甘さが溶け出します。水で割って飲むとほんのり甘く、大人のリキュールになります。

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   さらに数ヶ月漬け込むと、干し柿にブランデーがしみこみ、やわらかで上品なスイーツになります。
   
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち