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あさりは砂抜きをしておく。玉ねぎは細切り、キャベツはざく切り、人参はいちょう切りにする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎとあさりを炒める。
酒を加えて蓋をして蒸す。あさりの口が開いたら殻から身を外してキャベツ・人参・きのこを加える。
キャベツのかさが少し減るまで火にかけ、豆乳と水を加えて沸騰したら弱火にして煮込む。
野菜に火が通ったら塩・こしょうを加えて味を調える。
れぽありがとうございます♪栄養満点のブランチ素敵です!
彩り豊かで栄養満点ですね☆れぽ感謝です!
コンソメ使えばより味に深みが出そうですね☆れぽ感謝です!