とろふわ*絶品のマシュマロカップケーキ

とろふわ*絶品のマシュマロカップケーキ

Description

しっとりチョコスポンジにふんわりとしたマシュマロファッジクリームが相性バッチリ!計量して混ぜるだけの簡単レシピです。

材料 (カップケーキ6個分)

砂糖
100g
薄力粉
60g
ココア
20g
小さじ1/4
小さじ1/4
2個
45ml
小さじ1/4
70ml
◆フロスティング用
マシュマロ
50g
牛乳
80ml
バター
10g

作り方

1

オーブンを180℃に余熱する。

2

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砂糖、薄力粉、コーンスターチ(片栗粉)、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩の粉類を計量して、ふるう

3

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ふるった粉類に卵、サラダ油、バニラオイルを加えて、泡立て器で混ぜる。

4

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さらに水を加えて混ぜる。
(生地がサラサラになりますが、大丈夫です。)

5

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好みの型に生地をいれ、180℃のオーブンで約25分焼く。
(竹串でさして生地がついてこなくなればok)
焼けたら冷ます。

6

写真

生地を焼いている間にフロスティングを作る。
牛乳、マシュマロ、バターを小鍋に入れて弱火でクリーム状に溶かす。

7

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トロッとしてきたら火を止め、冷ましてあら熱をとる。
(冷ましすぎると、固まるので注意する。)

8

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ケーキの上にスプーンでフロスティングをかける。
周りに少したれるぐらいが可愛く仕上がります。

コツ・ポイント

マシュマロクリームは冷めるとムッチリ固まるので、あら熱がとれたぐらいのタイミングでケーキにのせてください。

このレシピの生い立ち

ウーピーパイで余ったマシュマロを活用したくて、考えました。常温でおけるので、プレゼントにも便利です。見た目も可愛くて美味しいので、作ってみてください。
レシピID : 2158452 公開日 : 13/03/21 更新日 : 13/03/21

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