鶏むね肉を柔らかく!手間なし簡単✿

鶏むね肉を柔らかく!手間なし簡単✿

Description

塩麹もいいけど、子供がちょっと苦手らしくて…。でもこれならしっとり柔らか、あと味は感じません。

材料

鶏むね
1枚
砂糖
小さじ2くらい

作り方

1

鶏むね肉を一口大に切る。

2

肉をビニール袋に入れ、砂糖も入れて良くモミモミ。

3

なじむまで2~3時間くらい置いておく。

4

完成♪

コツ・ポイント

下味をつける場合は、砂糖をよくモミモミしたあとに順番に入れていってください。時間を置く必要はないです(^−^)。これでから揚げの下味や炒め物の下味を付けますが、甘さはぜんぜん感じません。

このレシピの生い立ち

経済的に、鶏肉と言えばむね肉な我が家(^^;。柔らかくするのに塩麹を使っていたのですが、子供が『ツブツブが気になる』と…。
そういえば、鶏ハムって砂糖をすりこむよな~、と思って試したら、すごく柔らかに仕上がって、今ではこれが必須です。
レシピID : 2158913 公開日 : 13/03/19 更新日 : 13/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

20/01/13

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家にあるもので簡単に柔らかくなって助かります。教えてもらえて嬉しいです。レシピ感謝♪~

クック41OUTP☆

19/10/08

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本当に簡単に柔らかく出来ますね!ありがとうこざいます♪

めがねりんごルリマヤ

17/10/01

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毎回この方法を使わせて頂いてます♪柔らか〜♪

黒虎之助

嬉しいお言葉ありがとうございます(*´ω`*)れぽ感謝です♡

16/02/29

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簡単にできて良かったです☆胸肉安いので助かります♪

narimimama

随分遅くなり申し訳ありません><助かりますよね♪感謝♡