にんじんの酢ナムル

今回は「ミツカン 純玄米酢」を使います。

にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにし、沸騰した湯でさっとゆでて水気をきる。

にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにしてから細かいみじん切りにする。

にんじんを少しずつまとめてしっかりと水気を絞り、ほぐしながら<4>のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

<5>にすりごまを加えて混ぜたら、「ミツカン 純玄米酢」を加えてよくあえる。