肉類を自宅で薄切りにする方法。

このレシピには写真がありません

Description

外国では薄切り肉も手に入りにくい。ので、塊で買ってきて、一度冷凍したものを使います。解凍の仕方に注意!

作り方

1

肉類は、一度、塊ごと冷凍します。そして、電子レンジ弱(400wくらい。)で20秒ぐらいずつ、すこしずつ解凍して、半解凍にします。(触って、まわりは軟らかいけど芯がある感じ。)

2

そうしてから包丁で薄く切ります。ただし、切る方向に注意してね。繊維を切断するように切りましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 215907 公開日 : 05/09/11 更新日 : 05/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」