花粉症対策!蓮根のミートソースパスタ

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Description

母が良く作ってくれた懐かしいミートソース。優しい味付けです。蓮根がサクサクッ!余ったソースは翌日ご飯にかけても美味しい!

材料 (2〜3人分)

ニンニク
1〜2片
中1/2個
1/3個
中1個
1/2個
2個
コンソメ(無添加)
1袋
ケチャップ
大さじ3〜4
大さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして弱火で炒めていきます。(油を使わないので挽肉そ少々混ぜ、肉から出る油で炒めます。

  2. 2

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    ニンニク、人参、ピーマン、レンコン、椎茸はみじん切りより少し大きめに切りそろえます。

  3. 3

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    茶色になってきた玉ねぎに切った野菜、挽肉を加えよく炒めます。

  4. 4

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    お肉に火が通ったらホール缶を加え、コンソメと軽く塩胡椒し、煮詰めます。

  5. 5

    写真

    少しに詰まったら、ケチャップと牛乳を加え水分が少なくなるまでさらに煮詰めます。

  6. 6

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    最後に、塩、胡椒で味を整え、パルメザンチーズをふりかけたら出来上がり〜!レンコンの食感が楽しいです!

コツ・ポイント

ソース寝かせると味に深みが出ます。
焦げないように、よく煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

昔、のこさんどんの母から教わった懐かしい我が家の味、ミートソーススパゲティを少しアレンジ。蓮根が入って花粉症の人にもオススメ!食感も楽しい〜^^
フライパンで手軽に簡単に作れます。
レシピID : 2159361 公開日 : 13/03/20 更新日 : 13/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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nyankoにゃん
美味しくできました!また作ります♡

美味しく作ってくださり感謝❤︎れぽありがと!リピしてね

初れぽ
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めいぬこ
蓮根のシャキシャキ食感good!野菜もたくさんで美味しかったです

食感が癖になりますよね!れぽありがと!リピしてね^_^