花粉症対策!蓮根のミートソースパスタ

花粉症対策!蓮根のミートソースパスタ
母が良く作ってくれた懐かしいミートソース。優しい味付けです。蓮根がサクサクッ!余ったソースは翌日ご飯にかけても美味しい!

材料 (2〜3人分)

挽肉(今回は牛7:豚3)
250g〜300g
ホールトマト缶
1缶
1〜2片
玉ねぎ
中1/2個
人参
1/3個
ピーマン
中1個
レンコン
1/2個
椎茸
2個
ケチャップ
大さじ3〜4
牛乳
大さじ2
少々
胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々

1

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玉ねぎはみじん切りにして弱火で炒めていきます。(油を使わないので挽肉そ少々混ぜ、肉から出る油で炒めます。

2

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ニンニク、人参、ピーマン、レンコン、椎茸はみじん切りより少し大きめに切りそろえます。

3

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茶色になってきた玉ねぎに切った野菜、挽肉を加えよく炒めます。

4

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お肉に火が通ったらホール缶を加え、コンソメと軽く塩胡椒し、煮詰めます。

5

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少しに詰まったら、ケチャップと牛乳を加え水分が少なくなるまでさらに煮詰めます。

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最後に、塩、胡椒で味を整え、パルメザンチーズをふりかけたら出来上がり〜!レンコンの食感が楽しいです!

コツ・ポイント

ソース寝かせると味に深みが出ます。
焦げないように、よく煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

昔、のこさんどんの母から教わった懐かしい我が家の味、ミートソーススパゲティを少しアレンジ。蓮根が入って花粉症の人にもオススメ!食感も楽しい〜^^
フライパンで手軽に簡単に作れます。
レシピID : 2159361 公開日 : 13/03/20 更新日 : 13/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/03

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美味しくできました!また作ります♡

nyankoにゃん

美味しく作ってくださり感謝❤︎れぽありがと!リピしてね

14/10/09

First tsukurepo mark
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蓮根のシャキシャキ食感good!野菜もたくさんで美味しかったです

めいぬこ

食感が癖になりますよね!れぽありがと!リピしてね^_^