*離乳食中期〜 卵、乳なしパンケーキ

*離乳食中期〜 卵、乳なしパンケーキ
砂糖なしでも、茹でた野菜&果物の自然の甘味で十分美味しい。簡単で、安心安全ふかふかパンケーキ。卵アレの赤ちゃんも。

材料 (500円玉大 5〜6枚 ※101キロカロリー)

大さじ1〜大さじ1+1/2
※水の代わりに「炭酸水」を使うと、とろんと柔らか、冷めてもしっとり。焼き上がりの厚みは薄めになります。
【生地】
小麦粉
大さじ1+1/2(15g)
きなこ(半量すりごまでも)
大さじ1/2(5g)
粉ミルク
大さじ1/2(4〜5g)
※アルミニウムフリー推奨

1

容器に、【生地】の材料を全部入れてよく混ぜる。

2

水を加えたら練らないようにさっくり混ぜて、すぐに焼く。(混ぜすぎない&すぐに焼くのがふわふわに仕上がるポイント)

3

中火であたためたフライパン(テフロン加工)を弱火にし、生地を一口大ずつ落とす。

4

美味しそうな焼き色がついたら、裏返して、蓋をして2〜3分焼いて完成。

5

★★湯で戻したレーズン、茹でた南瓜・さつまいも・人参・青菜、ひじき、バナナを入れても♪

6

★★果物や野菜を入れる場合は、水を減らして、ホットケーキミックスくらいの生地の固さに。具は時期に応じた大きさ&固さで。

7

★★粉類を全て混ぜ合わせ、ジップロックに入れて冷蔵庫で保管するとすぐ使えて便利♪

8

【2013.06.21】10人話題入り

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☆☆【卵ボーロ】レシピID:2055662

10

☆☆【きな粉ジャム】レシピID:2385510

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※イーストフード→パンを人工的に膨らませる為に使われる化学物質。イースト菌とは別物。健康への懸念から一時使用禁止に。

コツ・ポイント

★注意★このままだと甘さは一切ありません。我が家は、この生地をベースに野菜や果物を入れて甘さをつけています。野菜を入れない場合、砂糖を入れるか、焼いたあとにシロップをつけても。

このレシピの生い立ち

市販のパンケーキには「イーストフード」(イースト菌とは別物。健康への懸念から一時は使用禁止に)が入っていたり…。我が子には安心安全な物を食べさせたかったので。離乳食中期・後期・完了期にのおやつに(*^^*)
レシピID : 2159582 公開日 : 13/03/19 更新日 : 14/05/08

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