母の混ぜご飯v

母の混ぜご飯v
「とりあえず適当」がモットーの母からの教え…を、何とか解読して出来た味vいつもはあまり食べないご飯をいっぱい食べれちゃうからある意味困り者。。。

材料 (2人分)

1合
鶏肉
20~50g
さつま揚げ
小1枚
ニンジン
1/4本
干し椎茸
1枚
●椎茸の戻し汁
大匙3
●醤油
大匙2弱
大匙1/2
●砂糖
大匙1/2

1

米を少し硬めに炊く。(普通でも可。私の場合粉寒天を入れて少し調節します)椎茸を水で戻しておく

2

ニンジンと戻した椎茸、さつま揚げは薄く、食べやすい大きさに。鶏肉も小さめに切る

3

フライパンに●を入れ、弱火にかけてふつふつとしてきたら2を入れて、焦がさないように煮る

4

汁気が無くなるまで煮たら、炊き立てのご飯に混ぜ込む。ご飯に色が均等に移れば出来上がり

コツ・ポイント

具は結構何でも平気っぽいです。うちはあまり物推奨派。

このレシピの生い立ち

「適当にこれと、これをこれくらい」という母の言葉を自己流に解釈した末に出来た。。。
レシピID : 216042 公開日 : 05/09/12 更新日 : 05/09/12

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