小倉ホイップのきな粉ロールケーキの画像

Description

しっとり柔らかい、和風ロールケーキ★スポンジ生地に油分不使用なので、チョットだけ、ローカロリーです!

材料 (20センチ)

35g
砂糖
40g
2個
20g
20g
シロップ
砂糖
15g
30cc

作り方

  1. 1

    写真

    小麦粉ときな粉を合わせ、泡立て器で混ぜておきます。

  2. 2

    卵2個を割りほぐし、砂糖を加え湯せんにかけながら泡立てます。

  3. 3

    写真

    ホイッパーを上げると、ボトリと固まりで落ちる位に泡立ったら、混ぜていた小麦粉ときな粉を加えゴムベラでサックり混ぜます。

  4. 4

    鉄板にクッキングシートを敷いて、生地を流し、四角くたいらにならします。

  5. 5

    180°Cに予熱したオーブンで20分焼きます。

  6. 6

    焼いている間に、シロップを作ります。
    シロップの材料を火にかけ、少しトロミがついたら、火を止め冷ましまし。

  7. 7

    写真

    生クリームを氷水で冷やしながら、ホイップしていきます。7分だてくらいの段階で、餡を入れ角が立つくらいまでホイップします。

  8. 8

    ケーキが焼けたら、シロップをハケで焼いたスポンジ生地にまんべんなく塗ります。

  9. 9

    写真

    片方のはしを切り、端の方におきます。

  10. 10

    写真

    ホイップした、餡クリームをたいらに広げていきます。端の方は3センチ位塗らずに残します。

  11. 11

    写真

    切ったはしを芯にして巻いていきます。
    好きな幅に切り、皿盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

シロップをまんべんなく塗ると、生地がしっとり仕上がります!

このレシピの生い立ち

きな粉と餡が少しだけ残っていたので、作りました!
レシピID : 2161380 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
こまたんこまたん
焼いてる途中、きな粉の香ばしい匂いがたまりませんでした♪

小倉ホイップが美味しそうですね。ありがとうございました。