バナナブレッド~Banana Bread~

バナナブレッド~Banana Bread~
混ぜるだけなのに美味しくできる、簡単バナナケーキです☆
イギリスのおばぁちゃんの味。

材料 (8..5×7×18cmのパウンド型・2台分)

バター
125g
2個
砂糖
1/2カップ
1/4カップ
つぶしたバナナ(フォークでつぶす)
1カップ(約3~4本分)
薄力粉
2カップ
小さじ1
(好みで)サルタナレーズン
適量(レーズンが苦手ならチョコチップ50グラム)

1

<下準備>
オーヴンは180℃に余熱
薄力粉と重曹は合わせてふるっておく。
パウンド型にオーヴンシートをひいておく。

2

<作り方>
バターをハンドミキサーで柔らかく練り、砂糖を二回に分けて加え、白っぽくふわっとするまで泡立てる。ハチミツも二回に分けて加え、その度によく泡立てる。

3

卵を一個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
粉類の半量をもう一度ふるいながら加える。バナナの半量と共に、木べらでさっくりと混ぜ合わせる。

4

2の手順をもう一度繰り返す。混ぜすぎないよう注意。粉っぽさがなくなればOK!
好みでサルタナ(またはチョコチップ)を加え、生地の出来上がり。

5

生地を型に流し、180℃のオーヴンで約45分焼く。

コツ・ポイント

計量カップサイズ=250ccです。
生地はあまり混ぜすぎないでね!
バナナは皮が黒ずんだくらい完熟のものを使うと、風味も格別に♪
レーズンの苦手な方は、チョコチップを入れるのもオススメ!

このレシピの生い立ち

オーストラリアにいたときに、いろいろなレシピを試してようやく行き着いた配合です。イギリス人のおばぁちゃんに太鼓判を押されました☆
レシピID : 216144 公開日 : 05/09/13 更新日 : 05/09/13

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