菜の花の美味しい茹で方✿

菜の花の美味しい茹で方✿
話題入りありがとう☆
菜の花って熱湯でゆでない方が良いんですって^^この茹で方で美味しい春の味を頂きましょう♪

材料

菜の花
一束(200g)
小さじ1/2
1リットル

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まずお湯をわかし塩を入れておく。
菜の花は葉、つぼみ、茎に分ける。葉は食べやすく切り、茎は斜めに薄く切る。(5ミリ位)

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わいたお湯に茎の部分を入れ、火を止める。
そこにコップ半分の水(100㏄)を入れてから葉と蕾の部分も入れる。

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菜箸でゆっくり混ぜながら余熱で2分火を通す。(75℃で2分)
茹であがったら水にさらさず軽く絞る。

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この日はこのままかつお節と麺つゆで食べました^^他には醤油とだし汁と辛子で辛子和えやぺペロンチーノに加えても美味です♪

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九尾さん コメントなしでれぽ掲載してしまいごめんなさい!!れぽとっても嬉し♪ありがとう(^O^)

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2016/3/17
クックパッドニュースに掲載されました♪閲覧どうもありがとう♡

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2019/2/7
100人の方に作って頂き2回目の話題入り!ありがとうございます!!

コツ・ポイント

茎の部分、斜め薄切りにするととっても美味しいんです♪是非、お試しください。
菜の花は火が通りすぎると美味しくなくなるので、少し硬めの仕上がりです。

このレシピの生い立ち

テレビでやっていた菜の花の茹で方(^^ゞ食べ応えがあるように工夫しました。
レシピID : 2161708 公開日 : 13/03/29 更新日 : 19/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

160 (139人)

19/04/28

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娘もパクパク食べてます☆

TAIkid

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^^)

19/04/07

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今まで茹で過ぎていた! 菜の花って、こんなに美味しかったんだね!

たいちまん

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^o^)

19/04/07

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シャキシャキ感が残っててとても美味しくできました(๑>◡<๑)

evo4hiro

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^o^)

19/04/06

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苦味もなく美味しい!子供も喜んで食べてくれました^_^

あだ。

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^o^)

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