ポテトとミンチのオムレツ

ポテトとミンチのオムレツ
子どものころ好きだった懐かしい味。いつもある材料で簡単に♪
400人の方に作っていただきました♡ 感謝です。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
小1個(100グラム)
玉ねぎ
小1/2個(70グラム)
ひき肉(合挽き)
100グラム
3個
塩コショウ
少々
マーガリンorバター
大さじ1
しょう油
小さじ1/2
ケチャップ
適量

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じゃがいもの皮をむき、1㎝角ぐらいに切る。
柔らかく茹でてざるにあげる。

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玉ねぎは荒く刻んでおく。
卵を溶き、塩こしょう少々加えておく。

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フライパンを中火にかけ、マーガリンが溶けたら玉ねぎを加えて炒める。

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玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。

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ひき肉の色が変わったら、茹でたじゃがいもを加えて炒め、しょう油を加えて混ぜる。

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溶き卵を流し入れ、大きく混ぜる。

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卵が半熟になってきたら、フライ返しで端にまとめて火を止める。
フライパンを返すようにしながらお皿に移す。
崩れてもOK♪

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ケチャップをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵に火が通りすぎないように、早めに火を止めます。火を止めてからも卵は固まっていくので。
ちょっぴりしょう油を加えるのが好きです。
ちなみに…実家では、具を一旦取り出し、きれいにしたフライパンで卵を焼いてから、具を戻して卵で包んでいました♪

このレシピの生い立ち

子どものころ、母が作るオムレツは、つぶしたじゃがいもがたっぷり入った、こんなのでした。
久々に思い出して、ちょっぴり私風に作ってみたらやっぱり大好きな味でした♪
レシピID : 2161929 公開日 : 13/03/21 更新日 : 17/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

491 (436人)

17/07/25

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素朴な味とホロホロと崩れる柔らかいオムレツが優しい感じですね♪

みつ葉♪

気に入っていただけたら嬉しいです♪レポありがとう❤

17/07/20

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美味しくて、しかもボリュ~ミ~♪ 大満足でした(*´∀`)

☆ばた〜すこっち☆

ポテト入りはボリューミーですよね♪レポありがとう❤

17/07/17

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じゃがいも入りは初めてでしたがとってもおいしかったです^^感謝♡

スンミさん

ほんとに、とっても美味しそうですね♪レポありがとう❤

17/07/17

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返しが失敗したけど懐かしい味に感動!また作ります。

❤ののいちご❤

懐かしいお味でしたか♥美味しそうなレポありがとう♪

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