ポテトとミンチのオムレツ

ポテトとミンチのオムレツ
子どものころ好きだった懐かしい味。いつもある材料で簡単に♪
400人の方に作っていただきました♡ 感謝です。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
小1個(100グラム)
玉ねぎ
小1/2個(70グラム)
ひき肉(合挽き)
100グラム
3個
塩コショウ
少々
マーガリンorバター
大さじ1
しょう油
小さじ1/2
ケチャップ
適量

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じゃがいもの皮をむき、1㎝角ぐらいに切る。
柔らかく茹でてざるにあげる。

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玉ねぎは荒く刻んでおく。
卵を溶き、塩こしょう少々加えておく。

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フライパンを中火にかけ、マーガリンが溶けたら玉ねぎを加えて炒める。

4

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玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。

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ひき肉の色が変わったら、茹でたじゃがいもを加えて炒め、しょう油を加えて混ぜる。

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溶き卵を流し入れ、大きく混ぜる。

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卵が半熟になってきたら、フライ返しで端にまとめて火を止める。
フライパンを返すようにしながらお皿に移す。
崩れてもOK♪

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ケチャップをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵に火が通りすぎないように、早めに火を止めます。火を止めてからも卵は固まっていくので。
ちょっぴりしょう油を加えるのが好きです。
ちなみに…実家では、具を一旦取り出し、きれいにしたフライパンで卵を焼いてから、具を戻して卵で包んでいました♪

このレシピの生い立ち

子どものころ、母が作るオムレツは、つぶしたじゃがいもがたっぷり入った、こんなのでした。
久々に思い出して、ちょっぴり私風に作ってみたらやっぱり大好きな味でした♪
レシピID : 2161929 公開日 : 13/03/21 更新日 : 17/03/05

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17/04/19

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リピです!

TYSK

リピとっても嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう♥

17/04/17

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夫が喜んで食べてました(^^)レシピありがとうございます!

さと☆ちゃん

旦那さまに美味しく食べていただけてよかったです♪レポ有難う♥

17/04/17

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ポテトでカサマシ。ボリュームあっておいしかったデス。ご馳走様

そらてんママ

美味しそうなレポありがとう♪ここあちゃんかわいいね♡

17/04/14

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ジャガイモなのでお腹にたまります♡美味しい〜リピします!

yu_yuMama♡

満足館ありますよね~♪美味しそうなレポありがとう✿

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