ちょっと豪華に ホタテとゆり根のかき揚げ
ほたて漁師のオッカー
作り方
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1
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材料です。青味に豆苗という野菜を初めて使ってみました。全然、癖がなく良かったです。
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2
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ゆり根は汚れや茶色に変色した部分を取り除き、バラバラにします。他は適当な大きさに切ります。
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3
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天ぷらの衣は、私の場合、失敗の無いように、粉と水を入れるだけの市販の簡単天ぷら粉を使います。からっと揚がりますよ。
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4
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一口大に揚げます。
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5
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この材料の分量でしたら、16個のかき揚げができました。
けっこうな量ですよ。残ったときは、かき揚げ丼にしても良いですね
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コツ・ポイント
材料は切るだけなので、簡単ですが、やはり難しいのは、天ぷらの衣だと思います。
私は自信が無いので、いつも市販の簡単にできるのに頼ってます
私は自信が無いので、いつも市販の簡単にできるのに頼ってます
このレシピの生い立ち
ゆり根を頂きました。天ぷらにするとほくほくと美味しいので家族皆大好きです。彩りに、赤の人参、緑の豆苗を入れてみました。
とても美味しいですよ。
とても美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほたて漁師のオッカー
