ココアのパウンドケーキ

ココアのパウンドケーキ
くるみがいっぱい入ってておいしい!!

材料 (20cmパウンド型1個)

無塩バター
120g
砂糖
120g
2個
薄力粉
120g
ココア
20g
くるみ
100g

1

薄力粉,ベーキングパウダー,ココアを合せて振るう。くるみはローストして粗く刻む。

2

バターはクリーム状になるまでしっかりと練り,砂糖を3回に分けて加える。ジャリジャリした音がなくなるまですり混ぜる。(白っぽくふわっとした感じになるまで)

3

2に溶いた卵を3回に分けて加え,よく混ぜる。そこへバニラエッセンスを加える。

4

3に薄力粉を加えゴムベラでさっくりと混ぜる。そこへくるみを加え混ぜ合わせる。

5

写真

型に生地を流し込み,真中をへこませる。170℃のオーブンで45分焼き,竹串を刺して何もつかなければOK!

コツ・ポイント

ココアは何でもいいのだけれど、私のオススメはバンホーデンココア!!
ゴールドの缶に入ってて、ちょっと高級な感じ(笑)
お値段も他のやつよりはちょっと高め。
確か、¥400くらいかな~?
スーパーに行けば売ってるよ。

これを使うと、ココア味というよりチョコを使った?と思わせるようなくらい良い色と味になる。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21623 公開日 : 01/05/26 更新日 : 03/02/09

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