さや付きえんどう豆で☆豆ご飯

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   えんどうはよく洗いさやから豆を外します

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   鍋に水３００ccと塩小さじ１半を入れ沸騰させる→豆を入れ好みの硬さに茹でる→冷めるまでそのまま置く

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   ※豆を柔らかく茹で過ぎるとご飯に混ぜる時潰れやすくなるのでご注意ください

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   豆が冷めたら米を研ぐ
   
   

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   米に豆の茹で汁と酒を入れる→米３合分に必要な分量まで水を足す

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   豆のさやを米の上に敷き詰め30~40分置いてから炊飯スタート

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   炊きあがったら直ぐにさやを取り除く

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   豆をごはんの上にのせフタをして１０分ほど蒸らす

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   かき混ぜて出来上がり♪
   
   ※私はここで炊飯器の保温を切ります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち